金霉素膠體金快速檢測(cè)卡是食品安全檢測(cè)領(lǐng)域中一款基于免疫層析技術(shù)的快速檢測(cè)產(chǎn)品，主要用于對(duì)食品（如肉類、水產(chǎn)、乳制品等）中的金霉素殘留進(jìn)行定性或半定量檢測(cè)。它通過(guò)抗原抗體特異性結(jié)合的原理，將金霉素單克隆抗體標(biāo)記上膠體金顆粒，當(dāng)樣品（如樣品提取液）滴入檢測(cè)卡加樣孔后，在毛細(xì)作用下向另一端擴(kuò)散。若樣品中不含金霉素或含量低于檢測(cè)限，標(biāo)記抗體將與檢測(cè)線（包被金霉素-BSA偶聯(lián)物）上的抗原結(jié)合，在檢測(cè)線和質(zhì)控線（包被羊抗鼠IgG）上均形成紅色條帶，結(jié)果為陰性；若樣品中金霉素含量達(dá)到或超過(guò)檢測(cè)限，標(biāo)記抗體會(huì)與金霉素競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合檢測(cè)線抗原，導(dǎo)致檢測(cè)線無(wú)條帶，質(zhì)控線顯色，結(jié)果為陽(yáng)性。

該檢測(cè)卡主要由樣品墊、結(jié)合墊、硝酸纖維素膜、吸水墊和PVC板組成。樣品墊用于預(yù)處理樣品，結(jié)合墊吸附標(biāo)記好的膠體金抗體，硝酸纖維素膜是核心反應(yīng)區(qū)（含檢測(cè)線和質(zhì)控線），吸水墊提供毛細(xì)吸力，PVC板則起到支撐作用。相比傳統(tǒng)檢測(cè)方法（如高效液相色譜、質(zhì)譜等），它具有顯著優(yōu)勢(shì)：檢測(cè)速度快，通常10-15分鐘即可出結(jié)果；操作簡(jiǎn)便，無(wú)需專業(yè)儀器和復(fù)雜操作流程，非專業(yè)人員經(jīng)簡(jiǎn)單培訓(xùn)也能掌握；成本較低，適合大規(guī)?？焖俸Y查；靈敏度高，可達(dá)到μg/L級(jí)別，能有效識(shí)別低濃度殘留。

在實(shí)際應(yīng)用中，金霉素膠體金快速檢測(cè)卡被廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)企業(yè)的原料驗(yàn)收環(huán)節(jié)，可快速排除含高殘留的原料；市場(chǎng)監(jiān)管部門在日常抽檢中，借助該工具能實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位的現(xiàn)場(chǎng)快速篩查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)違規(guī)產(chǎn)品；養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，也可用于對(duì)畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中獸藥使用后的休藥期監(jiān)測(cè)，避免殘留超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。它的出現(xiàn)極大提升了食品中獸藥殘留的監(jiān)管效率，為保障公眾飲食安全提供了重要的技術(shù)支持。