漂白劑二氧化硫速測盒使用說明書

? ?????????產(chǎn)品編號：YC023A01G

【簡介】

二氧化硫具有漂白性，可以使食品增白，還能夠抑制霉菌和細菌的滋生，可以用作食物和干果的防腐劑。食用二氧化硫處理過的食品，對人體的肝、腎臟等有嚴重損傷，并有致癌作用。

【檢測原理】

根據(jù)GB/T5009.34—2003《食品中亞硫酸鹽的測定》，食品中的二氧化硫經(jīng)過提取與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測儀在550 nm測定其吸光度，在定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。 ?

【樣本類型】???

?竹筍、蜜餞涼果、餅干、粉絲、白糖、淀粉、黃花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麥芽飲料等。

【技術(shù)指標】

檢測下限:1mg/kg ??

【試劑盒組成】

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【樣品測定】

1、樣品處理

水溶性固體樣品和液體樣品：稱取固體樣品1克（液體樣品直接吸取1毫升）于10毫升離心管中，加水定容至10毫升，震蕩溶解/混勻，作為樣品處理液。

非水溶性固體樣品：稱取樣品0.2克于10毫升離心管中，用水定容至10毫升，超聲處理20?分鐘，4000 r/分鐘 離心2?分鐘 ，取上清液作為樣品處理液。

2、樣品測定

無色樣品處理液：吸取純凈水/樣品處理液1毫升于不同的5 mL離心管中，分別依次加入試劑A?1毫升、試劑B 0.3毫升、試劑C 0.3毫升、試劑D 0.3毫升，混勻。靜置10?分鐘 ，作為對照液/樣品待測液。

有色樣品處理液：取不同的5 mL離心管，分別作為對照管和樣品管，分別依次加入樣品處理液1毫升、試劑A?1毫升、試劑B 0.3毫升、試劑C 0.3毫升。再于對照管中加入純凈水0.3毫升，于樣品管中加試劑D 0.3毫升，混勻。靜置10?分鐘 ，作為對照液和樣品待測液。

3、參照“食品安全檢測儀”使用方法，分別測定對照液及樣品待測液，由檢測儀自動計算檢測結(jié)果。

【判斷標準】

【注意事項】

1、本方法對于有色液體樣品的對照測定與固體樣品不同，請嚴格按說明書提供的方法操作。

2、若反應(yīng)結(jié)束后顏色很深或測定濃度值較高，則需將樣品處理步驟中的樣品處理液用純凈水稀釋一定倍數(shù)后再次測定，樣品中二氧化硫的含量=儀器測定含量×稀釋倍數(shù)；

例：將顯色很深的樣品稀釋10倍后再次測定，則取樣品處理液1毫升，加純凈水9 mL（稀釋倍數(shù)為10），混勻后作為新樣品處理液進行后續(xù)檢測，最終樣品中二氧化硫含量＝儀器測定含量×10。

3、顯色在10?分鐘后穩(wěn)定，因此須在10?分鐘后測定結(jié)果。

4、使用本試劑盒測定樣品時，應(yīng)在通風條件下進行。

5、所有試劑應(yīng)避免接觸皮膚。如不慎接觸，請立即用大量清水沖洗。

【保存條件及產(chǎn)品有效期】

1、保存條件 ?室溫避光保存

2、產(chǎn)品有效期 ?12個月

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