Sauce soja Kit de détection rapide de l'acide total et de l'azote des acides aminés Instructions N ° de produit : YP-13-20

Tout d'abord, le principe de la méthode :

titré avec un alcali standard, la teneur en acide total dans la sauce soja a été calculée, puis l'extrémité aminée de l'acide aminé a été fixée avec du formaldéhyde pour rendre l'extrémité carboxyle libre, titrée avec un alcali standard, et la teneur en azote des acides aminés dans la sauce soja a été calculée.

Deuxièmement, le champ d'application :

Ce kit convient à la détermination rapide de la teneur en azote total des acides et des acides aminés dans la sauce soja.

3. Composition du produit :

Numéro de série

Nom

Quantité

1

réactif A

1 flacon

2

réactif B

1 flacon

3

réactif C

1 flacon

4

réactif D

1 flacon

5

réactif E

2 flacon

6

10 ml tube à centrifuger

10

7

20 ml tasse d'échantillon (peut être utilisée à plusieurs reprises après le nettoyage)

20 manuel

1 pièces

quatre, spécifications du produit :

20 fois / bo?te

, étapes de détection :

flacon

5

réactif E

2 dans l'échantillon, prendre de l'échantillon pur, prendre de l'échantillon, verser l'échantillon de l'échantillon de la centrifugeur 710ml, ajouter dans l'échantillon de l'échantillon, l'échantillon de l'échantillon, l'échantillon de l'échantillon, l'échantillon, l'échantillon, l'échantillon, l'échantillon, l' et notez le nombre de gouttes de réactif B.

Dans le cas de la même quantité d'échantillonnage, calculez la teneur totale en acide de l'échantillon en fonction de l'acide total équivalent à 0,6 g / 100 mL par goutte de réactif B, et comparez la teneur sur l'étalon national ou l'étiquette nutritionnelle de l'échantillon pour déterminer si la teneur totale en acide est qualifiée ;

4, ajoutez 10 gouttes de réactif C goutte à goutte à la tasse d'échantillon, secouez bien, le rouge dispara?t, ajoutez 2 gouttes de réactif D goutte à goutte, secouez bien ;

5, ajoutez le réactif B verticalement, après avoir ajouté 1 goutte, secouez bien jusqu'à ce que la solution dans la tasse d'échantillon devienne rouge violacé, arrêtez d'ajouter le réactif B goutte, et notez le nombre de l'équivalent d'azote de l'échantillon est de 0,14. g / 100 ml par goutte de réactif B. Comparez avec le contenu sur la norme nationale ou l'étiquette nutritionnelle de l'échantillon pour déterminer si la teneur en azote des acides aminés est qualifiée.