Telur ayam sebagai sumber protein berkualiti tinggi yang penting dalam diet harian, kualiti dan keselamatannya sentiasa menjadi tumpuan perhatian pengguna. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan populariti penggunaan racun perosak dalam pengeluaran pertanian, masalah sisa racun perosak dalam telur telah muncul secara beransur-ansur, yang bukan sahaja menjejaskan kualiti produk tetapi juga berkemungkinan menimbulkan potensi ancaman kepada kesihatan manusia. Kaedah ujian sisa racun perosak ayam tradisional banyak bergantung pada peralatan makmal yang kompleks dan proses yang menyusahkan, dan selalunya mengambil masa beberapa hari atau minggu untuk mendapatkan keputusan, menjadikannya sukar untuk memenuhi keperluan pemeriksaan dan peraturan pasaran yang pantas. Dalam konteks ini, penyelesaian pengesanan pantas untuk sisa racun perosak telur telah muncul. Melalui teknologi inovatif dan proses pengoptimuman, kejayaan berganda dalam kecekapan dan ketepatan pengesanan telah dicapai, dan "rangkaian tindak balas pantas" telah dibina untuk barisan keselamatan telur ayam. Teras skim pengesanan pantas untuk sisa racun perosak

telur terletak pada keseimbangan "cepat" dan "tepat". Dalam kaedah pengesanan tradisional, prarawatan sampel mengambil masa yang lama, dan peralatan dan pengendali profesional diperlukan, manakala teknologi pengesanan pantas memendekkan kitaran pengesanan dengan ketara dengan menyepadukan kaedah termaju seperti imunoanalisis, pengecaman spektrum, biosensor, dll. Sebagai contoh, kertas ujian berdasarkan teknologi imunokromatografi emas koloid hanya memerlukan sejumlah kecil sampel (seperti lap permukaan kulit telur atau supernatan kuning telur), dan pengesanan boleh diselesaikan dalam masa 10-15 minit. Sisa racun perosak dinilai melalui hasil pemaparan warna yang intuitif, mudah dikendalikan dan tidak memerlukan instrumen yang rumit. Di samping itu, teknik seperti kaedah kadar perencatan enzim dan pengesanan spektroskopi Raman juga telah digunakan secara meluas dalam bidang pengesanan pantas. Melalui analisis aktiviti enzim perencatan racun perosak atau spektrum ciri, sisa racun perosak biasa seperti organophosphorus dan pyrethroid dapat dikenal pasti dengan tepat. Kepekaan pengesanan boleh mencapai tahap μg / kg dan memenuhi sepenuhnya keperluan piawaian kebangsaan.

Skim ini bukan sahaja mempunyai kelebihan kecekapan yang ketara, tetapi juga menunjukkan kebolehpraktisan yang kuat dalam aplikasi praktikal. Dalam perusahaan pengeluaran telur ayam, peralatan ujian pantas boleh digunakan sebagai "barisan pertahanan pertama", pemeriksaan kelompok dijalankan sebelum produk dihantar dari kilang, produk yang tidak layak dihapuskan tepat pada masanya, dan risiko peredaran dikurangkan. Dalam pasaran pemborongan produk pertanian dan jabatan kawal selia, peralatan ujian mudah alih boleh merealisasikan pemeriksaan persampelan di tapak, mengunci produk berisiko tinggi dengan cepat, dan mengurangkan kebarangkalian telur yang tidak layak memasuki pasaran; untuk platform e-dagang dan perusahaan katering, penyelesaian ujian pantas boleh memberikan pengguna komitmen keselamatan "telus" dan meningkatkan kepercayaan pasaran. Pada masa yang sama, penyelesaian itu juga boleh digabungkan dengan platform data besar untuk merekod data pengesanan dan menganalisis pengedaran serantau dan corak bermusim sisa racun perosak, dan menyediakan sokongan data untuk panduan penggunaan racun perosak dan penggubalan dasar di hujung pengeluaran pertanian.

Dengan lelaran teknologi yang berterusan, skim pengesanan pantas untuk sisa racun perosak telur sedang menuju ke arah yang lebih pintar dan pengecilan. Tahap penyepaduan cip pengesanan baharu telah dipertingkatkan, dan masa pengesanan telah dipendekkan lagi kepada beberapa minit; pengenalan teknologi pengecaman imej AI boleh menganalisis keputusan pengesanan secara automatik dan mengurangkan ralat manual; peralatan pemantauan masa nyata dalam logistik rantaian sejuk boleh merealisasikan pemantauan risiko sisa sepanjang rantai ayam. Inovasi ini bukan sahaja meningkatkan kecekapan pengesanan, tetapi juga mengurangkan ambang teknikal, supaya penguji akar umbi dan perusahaan kecil dapat menguasainya dengan mudah. Promosi dan aplikasi skim pengesanan pantas untuk sisa racun perosak telur

adalah manifestasi penting pemodenan sistem tadbir urus keselamatan makanan. Ia bertindak balas kepada "potensi risiko" dengan "tindak balas pantas" untuk memastikan "keselamatan meja makan" dengan "pemeriksaan ketepatan" dan menyediakan sokongan kuat untuk melindungi "kesihatan di hujung lidah" pengguna. Pada masa hadapan, dengan penemuan berterusan teknologi dan pengurangan kos yang berterusan, program ini akan memainkan peranan yang lebih besar dalam kawalan kualiti, peraturan pasaran dan pembinaan kepercayaan pengguna dalam industri ayam dan telur, mendorong pembangunan industri telur ke arah yang lebih selamat dan lebih standard.