Instructies voor instructie van kaliumbromaat Snelle testkit in meelproducten

Productnummer: SCHM-48

1 Inleiding

Kaliumbromaat kan de sterkte en elasticiteit van gluten verhogen, het bakeffect en de smaak van meel verbeteren, dus het wordt vaak gebruikt als additief voor meelbehandeling en meelproducten. Kaliumbromaat is echter zeer giftig, kan verlamming van het centrale zenuwstelsel veroorzaken en hemoglobine geoxideerd hemoglobine laten produceren. Na inname van kaliumbromaat kan het braken, diarree en nierschade veroorzaken, en kaliumbromaat is een genotoxisch carcinogeen en veel landen hebben het gebruik van kaliumbromaat verboden. Volgens de risico-evaluatieresultaten van kaliumbromaat annuleerde GB2760 "Hygi?nische norm voor het gebruik van voedseladditieven" het gebruik van kaliumbromaat als meelbehandelingsmiddel in tarwemeel. De "Lijst van niet-eetbare stoffen die illegaal aan voedsel kunnen worden toegevoegd", uitgegeven door de National Health and Family Planning Commission, bevat bromaat.

2 Detectieprincipe

Onder zure omstandigheden kan kaliumbromaat reageren met reagentia. Wanneer er voldoende kaliumbromaat is, is de kleur van het reactieproduct geel en wanneer er voldoende reagentia zijn, is de kleur van het reactieproduct geelbruin. Wanneer er geen kaliumbromaat is, vertoont de oplossing geen kleur.

3 Detectiebereik

Tarwemeel, meel of brood, cake, chips en andere meelproducten.

4 Technische indicatoren

Onderste detectielimiet: 0,01%

5 Monsterbepaling

5.1 Snijd of maal een klein stukje te testen monster, weeg 1 gram in het monster, voeg gezuiverd water toe aan een schaal van 10 ml, schud gedurende 3 minuten en schud

5 Neem 1 ml van de te testen oplossing in een colorimetrische buis, voeg 2 druppels reagens A, 2 druppels reagens B toe, dek het buisdeksel af en meng goed. Observeer de kleurverandering na 3 minuten. Als de oplossing geen kleurverandering heeft, betekent dit dat er geen kaliumbromaat is. Als het geelbruin is, betekent dit dat er kaliumbromaat in het monster zit.

6 Voorzorgsmaatregelen

6 Reagens B is een sterk zuur. Vermijd contact met de huid en het slijmvlies bij gebruik. Als het in het oog afdwaalt, spoel het dan onmiddellijk met veel water.

6.2 Gezuiverd water of gedestilleerd water wordt aanbevolen voor het testen van water en verdunningswater.

6.3 Dit product wordt alleen gebruikt voor initi?le screening. Het eindresultaat is onderworpen aan de relevante nationale standaardmethoden.

7 Opslagvoorwaarden en geldige periode

Reagentia worden opgeslagen op een koele en droge plaats bij 4-30 ° C uit de buurt van licht. De geldige periode is 12 maanden.

8 Samenstelling van de kit

serienummer

specificatie

samenstelling

10 keer / doos

50 keer / doos

100 keer / doos

1

reagens A

1 fles

1 fles

1 fles

1 fles

2

reagens B

1 fles

1 fles

1 fles

3

gegradueerde monsterbeker (recyclebaar)

1

1

2 ml colorimeter (recyclebaar) 27177178