雞蛋新鮮度速測(cè)試劑盒使用說明書

產(chǎn)品編號(hào)：YP-24

一、檢測(cè)方法簡(jiǎn)介

雞蛋的平均比重約為1.0845，保存時(shí)間越長(zhǎng)，蛋內(nèi)水分蒸發(fā)越多，致使蛋內(nèi)氣室增大，比重降低，能在一定密度的溶液中懸浮而不下沉。雞蛋存放時(shí)間越長(zhǎng)，新鮮度越低，微生物污染和繁殖率越高。

新鮮蛋外觀：蛋殼實(shí)整平滑、無(wú)破損、無(wú)斑點(diǎn)、殼壁堅(jiān)實(shí)、氣孔不顯露，蛋殼上有一層霜狀粉末。陳蛋外觀：表面粉霜脫落，皮色油亮或?yàn)趸遥鲎猜暱斩础?/span>

二、適用范圍

本試劑盒適用于雞蛋新鮮度的快速檢測(cè)。

三、樣品測(cè)定

1、取1袋試劑A全部倒入250 mL塑料燒杯中，加水至200?mL刻度，用塑料勺攪拌使試劑A完全溶解；

2、取1枚待測(cè)雞蛋放入上述燒杯中，如果雞蛋下沉到燒杯底部，則表示該雞蛋為新鮮雞蛋，如果雞蛋懸浮或上浮于溶液中，則表示該雞蛋為次鮮蛋或變質(zhì)蛋。

四、注意事項(xiàng)

1、一袋試劑A溶解后一次可以對(duì)多個(gè)雞蛋進(jìn)行測(cè)量；

2、應(yīng)使試劑A粉末完全溶解后再放入雞蛋進(jìn)行測(cè)定。

五、保存條件及產(chǎn)品有效期

1、保存條件：室溫避光保存

2、產(chǎn)品有效期：2年

六、試劑盒組成