在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥的合理使用對(duì)保障糧食安全至關(guān)重要，但部分農(nóng)藥（如毒死蜱）若殘留超標(biāo)，會(huì)對(duì)人體健康造成潛在威脅。為快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)食品中的毒死蜱殘留，科研人員研發(fā)出了毒死蜱膠體金快速檢測(cè)卡，這是一種基于膠體金免疫層析技術(shù)的快速檢測(cè)產(chǎn)品。

從定義來(lái)看，毒死蜱膠體金快速檢測(cè)卡是將毒死蜱抗體與膠體金顆粒結(jié)合，通過(guò)免疫競(jìng)爭(zhēng)反應(yīng)原理，在試紙條上實(shí)現(xiàn)對(duì)樣本中毒死蜱殘留量的定性或半定量檢測(cè)。它主要由樣品墊、結(jié)合墊、硝酸纖維素膜（NC膜）和吸水紙組成，其中NC膜上包被有檢測(cè)線和質(zhì)控線，檢測(cè)線包被毒死蜱-BSA偶聯(lián)物，質(zhì)控線包被羊抗鼠IgG抗體，結(jié)合墊上固定有膠體金標(biāo)記的毒死蜱單克隆抗體。

其檢測(cè)原理并不復(fù)雜：當(dāng)樣本（如蔬菜提取液、水果勻漿液等）滴加到檢測(cè)卡加樣孔后，會(huì)沿試紙條向前移動(dòng)，到達(dá)結(jié)合墊時(shí)，樣本中的毒死蜱與膠體金標(biāo)記的抗體結(jié)合；繼續(xù)移動(dòng)至NC膜的檢測(cè)線區(qū)域，若樣本中毒死蜱濃度低于檢測(cè)線閾值，膠體金標(biāo)記的抗體會(huì)與檢測(cè)線的毒死蜱-BSA偶聯(lián)物結(jié)合，在檢測(cè)線上形成紅色條帶；若樣本中毒死蜱濃度高于閾值，會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合膠體金標(biāo)記的抗體，導(dǎo)致檢測(cè)線無(wú)條帶出現(xiàn)。質(zhì)控線則始終會(huì)顯色，用于判斷檢測(cè)卡是否失效。

相比傳統(tǒng)檢測(cè)方法，毒死蜱膠體金快速檢測(cè)卡具有顯著優(yōu)勢(shì)：一是檢測(cè)速度快，整個(gè)過(guò)程僅需10-15分鐘，無(wú)需復(fù)雜的儀器設(shè)備；二是操作簡(jiǎn)便，用戶無(wú)需專業(yè)培訓(xùn)，按照說(shuō)明書(shū)步驟即可完成檢測(cè)；三是成本低，適合基層監(jiān)管部門(mén)、企業(yè)自檢及個(gè)人快速篩查使用；四是結(jié)果直觀，通過(guò)觀察檢測(cè)線和質(zhì)控線的顯色情況即可判斷結(jié)果，顯色清晰易讀。

在應(yīng)用場(chǎng)景上，它廣泛適用于農(nóng)產(chǎn)品（如蔬菜、水果、谷物）、飲用水、土壤等樣本中毒死蜱殘留的快速篩查。例如，農(nóng)戶可在收獲前快速檢測(cè)作物中農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)，避免食用風(fēng)險(xiǎn)；食品加工廠可對(duì)原材料進(jìn)行入場(chǎng)檢測(cè)，確保原料安全；市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也可在日常抽檢中快速篩查不合格產(chǎn)品，及時(shí)保障消費(fèi)者餐桌安全。

不過(guò)，使用時(shí)需注意樣本前處理的規(guī)范性，避免雜質(zhì)干擾檢測(cè)結(jié)果；同時(shí)，檢測(cè)卡需在規(guī)定溫度下儲(chǔ)存，確保試劑活性。總體而言，毒死蜱膠體金快速檢測(cè)卡憑借其快速、便捷、高效的特點(diǎn)，已成為食品安全快速檢測(cè)領(lǐng)域的重要工具，為守護(hù)公眾飲食安全發(fā)揮著關(guān)鍵作用。