鶏卵は日常の食事における重要なタンパク質(zhì)源であり、その品質(zhì)と安全性は消費(fèi)者の健康に直接関係しています。近年、繁殖環(huán)境の変化や飼料の使用などの要因により、サルモネラ菌、動(dòng)物用醫(yī)薬品の殘留物、マイコトキシンなどの潛在的な安全上の危険が鶏卵に存在する可能性があります。従來(lái)の検出方法では、時(shí)間がかかり、機(jī)器が複雑で、操作のしきい値が高いことがよくあります。迅速なスクリーニングのニーズを満たすことは困難です。金コロイド検査カードは、その高速、正確、便利な特性により、鶏卵の迅速な品質(zhì)検査の分野で重要なツールになり、生産から流通までの鶏卵

金コロイド検出カードの核となる原理は、金コロイド標(biāo)識(shí)特異的抗體を使用してサンプル中の標(biāo)的物質(zhì)（抗原など）と免疫反応を起こし、発色結(jié)果によって検出結(jié)果を判斷することです。その基本構(gòu)造には、サンプルパッド、結(jié)合パッド、反応膜、吸水パッドが含まれます。サンプル中の標(biāo)的物質(zhì)は、毛細(xì)管の作用下で各領(lǐng)域を順?lè)送ㄟ^(guò)し、検出ラインと品質(zhì)管理ラインと反応し、最終的に肉眼で見えるストリップを示します。この方法は、大規(guī)模な機(jī)器を必要とせず、オペレーターは簡(jiǎn)単なトレーニングで習(xí)得でき、検出時(shí)間は通常30分以內(nèi)であるため、検出効率が大幅に向上します。

実際のアプリケーションでは、鶏卵コロイド金検出カードの検出プロセスは、主にサンプル前処理、サンプル追加検出、および結(jié)果の解釈の3つのステップにサンプル前処理では、適量の鶏卵サンプル（卵液、卵殻表面の拭き取りサンプルなど）を採(cǎi)取し、バッファー希釈、遠(yuǎn)心分離などで不純物を除去し、澄んだサンプル溶液を得る必要があります。サンプルを追加するときは、処理されたサンプルをテストカードのサンプル追加穴に滴下して、各反応領(lǐng)域に完全に浸透させます。その後、反応を靜置し、不十分または過(guò)度の反応が結(jié)果の精度に影響を與えないように、時(shí)間を厳密に制御する必要があります。

結(jié)果の解釈が重要なリンクです。テストライン（Tライン）と品質(zhì)管理ライン（Cライン）の両方が明確に著色されている場(chǎng)合は、陰性と判斷されます。品質(zhì)管理ラインのみが著色され、テストラインが著色されていない場(chǎng)合は陽(yáng)性です。品質(zhì)管理ラインが著色されていない場(chǎng)合は、テストラインがこの解釈方法は直感的で明確であり、意思決定の基礎(chǔ)をすばやく提供できます。

従來(lái)の検出方法と比較して、金コロイド検出カードは、鶏卵の品質(zhì)の迅速な検出に大きな利點(diǎn)があります。1つは、速度が速く、30分以內(nèi)に検出を完了し、オンサイトスクリーニングのニーズを満たすことができます。2つ目は、特異性が高く、モノクローナル抗體などの技術(shù)により、ターゲット物質(zhì)を正確に識(shí)別し、偽陽(yáng)性の干渉を減らすことができます。3つ目は、操作が簡(jiǎn)単で、専門的な機(jī)器や複雑な操作が不要で、草の根の擔(dān)當(dāng)者が直接使用できることです。4つ目は、コストが低く、単一の検出コストがはるかに低いことです。大規(guī)模な機(jī)器の検出よりも、大規(guī)模なプロモーションに適しています。

現(xiàn)在、金コロイド検出カードは、鶏卵生産基地での毎日のサンプリング検査、使用中、サンプルの規(guī)範(fàn)的な収集と保存(例えば4℃冷蔵輸送)に注意し、検査カードは有効期間內(nèi)に使用し、操作環(huán)境を清潔に保ち、交差汚染を避ける必要がある。

食品安全監(jiān)督の強(qiáng)化と技術(shù)の進(jìn)歩に伴い、コロイド金検査カードは家禽卵品質(zhì)の迅速な検査分野でより大きな役割を果たす。情報(bào)化管理システムと結(jié)合することで、検査データのリアルタイムアップロードとトレーサビリティを?qū)g現(xiàn)し、家禽卵安全リスク警報(bào)システムを構(gòu)築し、消費(fèi)者の「舌の先の安全」を保障するために防御線を築く。