地美硝唑膠體金快速檢測(cè)卡是一種基于膠體金免疫層析技術(shù)開(kāi)發(fā)的快速檢測(cè)產(chǎn)品，主要用于食品中地美硝唑殘留量的定性或半定量檢測(cè)。地美硝唑是一種常用的抗寄生蟲(chóng)藥物，廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖中，但過(guò)量殘留可能危害人體健康，因此快速、準(zhǔn)確檢測(cè)其殘留對(duì)保障食品安全至關(guān)重要。

從檢測(cè)原理來(lái)看，該檢測(cè)卡采用競(jìng)爭(zhēng)抑制免疫層析法。其核心結(jié)構(gòu)包括樣品墊、結(jié)合墊、NC膜和吸水墊。檢測(cè)時(shí)，將樣品（如動(dòng)物源食品提取液）滴入加樣孔，樣品會(huì)通過(guò)毛細(xì)作用依次流經(jīng)結(jié)合墊、NC膜。結(jié)合墊上預(yù)包被了膠體金標(biāo)記的地美硝唑-OVA偶聯(lián)物，NC膜上分別固定有檢測(cè)線（包被地美硝唑-BSA偶聯(lián)物）和質(zhì)控線（包被羊抗鼠IgG抗體）。若樣品中不含地美硝唑，膠體金標(biāo)記物會(huì)與檢測(cè)線抗體結(jié)合，在檢測(cè)線和質(zhì)控線均顯色；若樣品中含地美硝唑，會(huì)與檢測(cè)線抗體競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合膠體金標(biāo)記物，導(dǎo)致檢測(cè)線顏色變淺或消失，從而判斷樣品中是否存在地美硝唑殘留。

與傳統(tǒng)檢測(cè)方法相比，地美硝唑膠體金快速檢測(cè)卡具有顯著優(yōu)勢(shì)：一是檢測(cè)速度快，通常15分鐘內(nèi)即可出結(jié)果，無(wú)需復(fù)雜的儀器設(shè)備和專業(yè)操作技能；二是操作簡(jiǎn)便，只需簡(jiǎn)單處理樣品后滴入檢測(cè)卡，肉眼觀察結(jié)果即可；三是靈敏度高，可達(dá)到μg/kg級(jí)檢測(cè)限；四是成本較低，適合大規(guī)模篩查和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

在實(shí)際應(yīng)用中，該檢測(cè)卡可廣泛用于食品企業(yè)的原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控及成品出廠檢驗(yàn)，也可作為監(jiān)管部門(mén)的快速篩查工具，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位等場(chǎng)所對(duì)肉類、蛋類、乳制品等樣品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢，還能輔助進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門(mén)對(duì)跨境食品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)。通過(guò)快速檢測(cè)，可及時(shí)發(fā)現(xiàn)地美硝唑殘留超標(biāo)的食品，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者健康。