食品安全は國民経済と人々の生活に関わる大きな問題です。食品安全を確保するための最初の防衛(wèi)線として、迅速検査技術は、その効率的で便利な特性により、食品品質の監(jiān)視においてますます重要な役割を果たしています。この記事では、2種類の一般的な汚染物質の迅速な検出技術、すなわちキノロン殘留物の迅速な検出とクレンブテロールの迅速な検出方法に焦點を當て、関連する開業(yè)醫(yī)や食品安全に関心のある人々に參考資料を提供することを目的としています。

キノロンは、細菌感染の予防と治療のために家畜や家禽、水産養(yǎng)殖で一般的に使用される合成広域抗菌薬のクラスです。ただし、不適切に使用または亂用されると、動物由來の食品に殘留し、長期間摂取すると、骨の発達に影響を與えたり、薬剤耐性を発達させたりするなど、人の健康に潛在的な害を及ぼす可能性があります。したがって、動物由來食品中のキノロン殘留物の迅速な検出は非常に重要であり、問題を時間內に検出し、標準以下の食品が市場に流入するのを防ぐことができます。現(xiàn)在、キノロンの迅速な検出方法は、主に金コロイド免疫クロマトグラフィーなどの免疫學的原理に基づいています。この方法は、操作が簡単で、複雑な機器や機器が不要で、検出時間が短く、通常10?15分以內に結果が得られるため、現(xiàn)場での迅速なスクリーニングに非常に適しています。テストサンプルには、一般に、肉、水産物、卵、牛乳などが含まれ検査時には、特定の抽出液でサンプルを処理した後、検査カードに滴下し、検査ラインと品質管理ラインの発色狀況に基づいて結果を判斷する。武漢玉品研生物が生産したキノロン迅速検査試薬は、このような原理に基づいて、食品生産企業(yè)、監(jiān)督部門などに効率的で便利なデータサポートを提供した。

「クレンブテロール」は特定の物質を指すのではなく、クレンブテロール、サルブタモール、レクトパミンetceteraなど、赤身の成長を促進し、脂肪沈著を抑制できる薬物の総稱である。クレンブテロールを不法に使用すると、動物の體內に薬物殘留物が基準を超え、人が食べた後に動悸、めまい、筋肉振戦などの中毒癥狀が現(xiàn)れ、人の健康をひどく害する可能性がある。クレンブテロールの迅速な検出も、コロイド金法や酵素免疫吸著法（ELISA）などの免疫クロマトグラフィー技術によって主流になっています。クレンブテロールを検出するためのコロイド金テストストリップには、高速、直感的、操作が簡単という利點があり、尿サンプルや組織サンプルなどをその場で予備的にスクリーニングできます。その基本原理は、抗原抗體特異的結合反応を使用して、サンプル中のクレンブテロールとそのおおよその含有量をテストストリップの色の変化によって判斷することです。ELISAの法則は、より高い感度と定量的または半定量的分析能力を備えており、実験室でのバッチサンプル検出に適していますが、コロイド金法と比較して、操作手順がわずかに多く、時間がかかり武漢玉品研生物はまた、異なるクレンブテロールの種類に対する迅速な検査ソリューションを提供して、動物養(yǎng)殖環(huán)節(jié)の薬品安全を源からコントロールするのを助けた。

以上のように、キノロン系薬物とクレンブテロールの迅速な検査技術は食品安全システムを保障する上で欠かせない構成要素である。彼らは短時間で疑わしいサンプルを初歩的にスクリーニングすることができ、監(jiān)督管理の効率を大幅に高め、食品安全リスクを低減した。武漢玉品研生物は専門の食品安全迅速検査試薬生産企業(yè)として、常に市場に高品質、高感度の迅速検査製品を提供することに力を入れて、公衆(zhòng)の「舌の先の安全」を守るために貢獻している。將來、技術の進歩に伴い、迅速な検査方法はより高感度、より高い特異性、より攜帯化と知能化の方向に発展し、食品安全監(jiān)督にもっと強力な技術サポートを提供する。同時に、関係企業(yè)に法律法規(guī)を厳格に遵守し、誠実に経営し、安全で安心な食品環(huán)境を共同で作るよう呼びかけた。