Was ist die Maleic-Hydrazid-Kolloidal-Gold-Schnellerkennungskarte? Einfach ausgedrückt handelt es sich um ein Lebensmittelerkennungsger?t, das auf der Grundlage der kolloidalen Gold- immunochromatography -Technologie entwickelt wurde und haupts?chlich zum schnellen Screening des Vorhandenseins von Maleic-Hydrazid (auch bekannt als Cyanidin) in Lebensmitteln verwendet wird. Bei dieser Substanz handelt es sich um einen Pflanzenwachstumsregulator, der zur Hemmung der Keimung von Knollenkulturen wie Kartoffeln und Zwiebeln verwendet wurde, aber ein überm??iger Gebrauch kann latente Risiken für die menschliche Gesundheit mit sich bringen, daher gibt es strenge Sicherheitsstandards für Rückst?nde in Lebensmitteln.

Der Kern der Nachweiskarte ist grunds?tzlich der spezifische Antik?rper, der mit kolloidalem Gold markiert ist. Wenn die Probe (z. B. Lebensmittelextrakt) in die Vertiefung der Testkarte f?llt, bewegt sie sich entlang des Teststreifens. Wenn die Probe Maleinhydrazid enth?lt, verbindet sie sich mit dem kolloidalen, goldmarkierten Antik?rper und bildet einen Komplex. Wenn der Komplex die Nachweislinie (T-Linie) erreicht, bewegt sich der ungebundene kolloidale Goldmarker weiter zur Qualit?tskontrolllinie (C-Linie) und bildet schlie?lich ein sich entwickelndes Band auf der T-Linie und C. Wenn die T-Linie gef?rbt ist, bedeutet dies, dass der Gehalt an Maleinhydrazid in der Probe unter der Nachweisgrenze liegt; wenn die T-Linie nicht gef?rbt ist, überschreitet der Gehalt die Nachweisgrenze.

Im Vergleich zu herk?mmlichen Nachweismethoden (wie Hochleistungsflüssigkeitschromatographie) liegen die Vorteile dieser Schnellnachweiskarte auf der Hand: Erstens ist die Geschwindigkeit schnell, der gesamte Nachweisprozess dauert nur 10-15 Minuten, keine Notwendigkeit für komplexe Instrumente; zweitens ist die Bedienung einfach, keine professionelle Ausbildung, gew?hnliches Personal kann nach den Anweisungen abgeschlossen werden; zweitens sind die Kosten niedrig, geeignet für das Screening von Chargenproben; schlie?lich ist die Genauigkeit hoch, die Nachweisgrenze kann in der Regel die nationalen Standardanforderungen erfüllen und kann als prim?res Screening-Tool verwendet werden, um bei der Beurteilung zu helfen, ob die Probe qualifiziert ist.

Im Anwendungsszenario wird es h?ufig in Lebensmittelproduktionsunternehmen für die Rohstoffabnahme, die Qualit?tskontrolle in Arbeit, Marktüberwachungsabteilungen vor Ort und externe Prüfstellen für das Screening von Chargenproben verwendet. Durch den rechtzeitigen Nachweis von Maleinhydrazid-Rückst?nden in Lebensmitteln kann wirksam verhindert werden, dass minderwertige Lebensmittel auf den Markt kommen, und die Lebensmittelsicherheit der Verbraucher gew?hrleistet werden.