Dans la production et la distribution des ?ufs de volaille, les sulfamides sont couramment utilisés comme agents antimicrobiens. S'ils sont utilisés de manière inappropriée ou ajoutés en excès, ils peuvent facilement entra?ner des résidus de médicaments et constituer une menace potentielle pour la santé des consommateurs. Par conséquent, la détection rapide et précise des résidus de sulfamides dans les ?ufs de volaille est devenue un maillon important pour garantir la sécurité alimentaire. Et la carte de détection rapide des sulfamides dans les ?ufs de volaille, l'or collo?dal, est un outil de détection efficace pour répondre à cette demande.

D'un point de vue des principes, la carte de détection est basée sur la technologie immunochromatography , avec des anticorps sulfamides étiquetés à l'or collo?dal comme noyau. Lorsque l'échantillon (comme l'extrait d'homogénat d'?uf de volaille) est déposé dans la carte de détection et ajouté au trou de l'échantillon, il se déplace vers le haut sous l'action capillaire. S'il y a un résidu de médicament sulfonamide dans l'échantillon, il se liera à l'anticorps collo?dal marqué à l'or et l'empêchera de se lier à la protéine porteuse du médicament sulfonamide sur la ligne de détection (ligne T), de sorte que la couleur de la ligne de détection devienne plus claire ou disparaisse ; s'il n'y a pas de résidu, l'anticorps collo?dal marqué à l'or se liera à la ligne T, montrant une bande rouge claire. La ligne C est une ligne de contr?le de la qualité, et elle développera une couleur, qu'il y ait ou non un résidu, garantissant que le processus de détection est efficace.

Par rapport aux méthodes de détection traditionnelles, la carte de détection rapide d'or collo?dal présente des avantages significatifs. Premièrement, la vitesse est rapide, l'ensemble du processus de détection ne prend que 10 à 15 minutes, pas besoin d'instruments complexes et peut être effectué sur place ; deuxièmement, l'opération est simple, aucune formation professionnelle n'est requise, il suffit de suivre les instructions pour le traitement des échantillons et l'ajout d'échantillons ; troisièmement, la précision est élevée, la sensibilité de la carte de détection peut atteindre le niveau ng / mL, ce qui peut identifier efficacement les résidus traces ; quatrièmement, le co?t est faible, adapté à la détection des lots et peut être largement utilisé dans des scénarios tels que la supervision à la base, l'auto-inspection des entreprises et l'échantillonnage du marché.

Dans des applications pratiques, la carte de détection peut aider les autorités réglementaires à dépister rapidement les ?ufs problématiques sur le marché et à intercepter les produits de qualité inférieure en temps opportun ; guider les entreprises pour effectuer un contr?le de qualité dans le processus de production et de transformation afin de réduire le risque de résidus de la source ; en même temps, elle peut également fournir aux consommateurs une protection plus fiable en matière de sécurité alimentaire. Avec l'optimisation continue de la technologie, l'application des cartes de détection rapide en or collo?dal dans le domaine de la qualité et de la sécurité des ?ufs sera plus étendue, contribuant une force importante à la protection de la "sécurité sur le bout de la langue".