Como uma importante fonte de proteína de alta qualidade na dieta diária, a qualidade e a seguran?a dos ovos de aves est?o diretamente relacionadas à saúde dos consumidores. No entanto, os ovos de aves podem enfrentar riscos como resíduos de pesticidas, abuso de medicamentos veterinários e contamina??o microbiana durante a cria??o, transporte e armazenamento. Os métodos de teste tradicionais geralmente levam muito tempo e têm processos complicados, que s?o difíceis de atender às necessidades de supervis?o rápida do mercado e seguran?a do consumidor. Para esse fim, um programa abrangente de testes rápidos de qualidade para ovos de aves cobrindo pesticidas, medicamentos veterinários e microorganismos surgiu para construir uma linha de defesa eficiente para a seguran?a dos ovos de aves.

Em termos de detec??o de resíduos de pesticidas, este programa se concentra em resíduos de pesticidas comuns, como organofosforados, piretróides e carbamatos. Por meio de tecnologias de detec??o rápida, como papel ouro coloidal immunochromatography e método de taxa de inibi??o enzimática, o pré-tratamento da amostra e a interpreta??o dos resultados podem ser concluídos em 30 minutos a 2 horas, e se há pesticidas excessivos nos ovos das aves podem ser identificados com precis?o para evitar que os consumidores ingiram substancias nocivas.

A detec??o de resíduos de medicamentos veterinários concentra-se em antibióticos (como tetraciclinas, sulfonamidas), horm?nios (como dietilestilbestrol) e outros aditivos ilegais. A combina??o de espectrometria de massa líquida chromatography-tandem de alto desempenho (HPLC-MS / MS) e ensaio imunoenzimático (ELISA) pode n?o apenas rastrear rapidamente uma variedade de resíduos de medicamentos veterinários, mas também analisar quantitativamente a curva padr?o para garantir a precis?o e confiabilidade dos resultados de detec??o e reduzir efetivamente o uso ilegal de medicamentos veterinários.

O teste microbiano é um elo fundamental para garantir a higiene e a seguran?a dos ovos de aves. O programa desenvolveu cultura de crescimento rápido e tecnologia de PCR fluorescente em tempo real para patógenos comuns, como Salmonella, Escherichia coli e Staphylococcus aureus. Ao otimizar o processo de pré-tratamento, o tempo de cultura é reduzido para 6-8 horas. Combinado com métodos de detec??o de biologia molecular, pode identificar com precis?o patógenos vestígios e reduzir o risco de doen?as transmitidas por alimentos. é especialmente adequado para triagem rápida no local de empresas de processamento de ovos de aves e departamentos de supervis?o de mercado.

Em compara??o com os métodos de teste tradicionais, o esquema abrangente de teste rápido de qualidade para ovos de aves tem vantagens significativas: o ciclo de teste é muito reduzido (de 3-7 dias para 2-8 horas nos métodos tradicionais), as etapas de opera??o s?o simplificadas e os testes no local podem ser realizados sem equipamento de laboratório profissional; a cobertura total de pesticidas, medicamentos veterinários e microorganismos atende às necessidades de controle multidimensional de qualidade e seguran?a dos ovos; ao mesmo tempo, os resultados do teste podem ser carregados em tempo real através do APP de suporte ou plataforma de dados, o que é conveniente para as autoridades reguladoras entenderem dinamicamente a qualidade dos ovos de aves no mercado.

atual, o mercado consumidor de ovos de aves continua a aumentar a aten??o à qualidade e seguran?a, a promo??o e aplica??o de todo o programa de detec??o rápida de qualidade de ovos de aves pode n?o apenas ajudar as empresas a encontrar problemas de qualidade a tempo, melhorar a competitividade do produto, Mas também proporcionar aos consumidores ?seguran?a visível ?, promover o desenvolvimento da indústria de ovos de aves para padroniza??o e padroniza??o e, finalmente, realizar toda a cadeia de seguran?a desde a ?fonte ?até a ?mesa ?.