Ch? n?ng s?n là ngu?n quan tr?ng c?a "gi? rau" c?a ng??i dan, ch?t l??ng và an toàn c?a các s?n ph?m tr?ng gia c?m liên quan tr?c ti?p ??n s?c kh?e c?a hàng nghìn h? gia ?ình. Tuy nhiên, các ph??ng pháp ki?m tra truy?n th?ng th??ng m?t th?i gian và c?ng s?c, khó ?áp ?ng nhu c?u ki?m tra nhanh c?a th? tr??ng. Vì ly do này, m?t b? ph??ng pháp ki?m tra nhanh ch?t l??ng và an toàn tr?ng gia c?m hi?u qu? và ti?n l?i ?? xu?t hi?n, tr? thành "v? khí s?c bén" ?? b?o v? s? an toàn c?a tr?ng gia c?m trên th? tr??ng.

V?n ?? ch?t l??ng và an toàn c?a tr?ng gia c?m ch? y?u t?p trung vào các khía c?nh vi sinh v?t v??t quá tiêu chu?n (nh? Salmonella, E. coli), d? l??ng thu?c tr? sau và thu?c thú y, ?? t??i gi?m, v.v., n?u kh?ng ???c phát hi?n k?p th?i, nh?ng v?n ?? này có th? gay ra r?i ro v? an toàn th?c ph?m. Ph??ng pháp ki?m tra truy?n th?ng ?òi h?i các phòng thí nghi?m chuyên nghi?p

Hi?n nay, các c?ng c? phát hi?n nhanh tr?ng gia c?m phù h?p v?i th? tr??ng n?ng dan ch? y?u có các lo?i sau: Th? nh?t, th? phát hi?n nhanh vàng keo, có th? nhanh chóng phát hi?n các vi sinh v?t nh? vi khu?n Salmonella, vi rút cúm gia c?m, ho?t ??ng ch? m?t 3-5 phút, k?t qu? có th? ???c ?ánh giá th?ng qua ph?n ?ng màu s?c, kh?ng c?n thi?t b? chuyên nghi?p; Th? hai là máy dò hu?nh quang ATP, ?ánh giá ?? t??i b?ng cách phát hi?n hàm l??ng ATP trên b? m?t tr?ng gia c?m, giá tr? càng th?p cho th?y ?? t??i càng cao, quá trình phát hi?n d??i 1 phút, ??c bi?t là thích h?p ?? nhanh chóng sàng l?c tr?ng h? h?ng; th? ba là d?i th? nghi?m, ??i v?i các ch? s? nh? d? l??ng thu?c tr? sau, nitrit, sau khi ph?n ?ng m?u v?i d?i th? nghi?m, k?t lu?n có th? ???c rút ra d?a trên so sánh màu s?c, chi phí

?u ?i?m chung c?a các c?ng c? này là: v?n hành thu?n ti?n, kh?ng c?n ?ào t?o chuyên nghi?p, ch? qu?y hàng ho?c nhan viên qu?n ly ? ch? n?ng s?n có th? nhanh chóng b?t ??u; t?c ?? phát hi?n nhanh, k?t qu? t?i ch?, kh?ng trì ho?n bán hàng; tính di ??ng m?nh, kích th??c thi?t b? nh?, có th? mang theo ho?c c? ??nh t?i ?i?m phát hi?n; chi phí có th? ki?m soát, giá th?p h?n so v?i thi?t b? phòng thí nghi?m, phù h?p ?? mua hàng lo?t trên th? tr??ng.

Khi ch?n c?ng c? phát hi?n, c?n k?t h?p v?i nhu c?u th?c t?: n?u t?p trung vào phát hi?n vi sinh v?t, th? phát hi?n vàng keo có th? ???c ?u tiên; n?u chú y ??n ?? t??i, máy dò hu?nh quang ATP là l?a ch?n ly t??ng; n?u c?n phát hi?n nhi?u ch? s? cùng m?t lúc, nó có th? ???c s? d?ng k?t h?p v?i d?i th? nghi?m. ??ng th?i,

Ch?t l??ng và an toàn c?a tr?ng gia c?m liên quan ??n sinh k? c?a ng??i dan, th? tr??ng n?ng dan là m?t liên k?t chính, gi?i thi?u các c?ng c? sàng l?c nhanh kh?ng ch? có th? phát hi?n k?p th?i các s?n ph?m kh?ng ?? tiêu chu?n và tránh ch?y vào bàn ?n, mà còn có th? c?i thi?n hi?u qu? giám sát th? tr??ng và nang cao lòng tin c?a ng??i tiêu dùng ??i v?i các s?n ph?m tr?ng gia c?m. Th?ng qua ph??ng pháp ki?m tra khoa h?c và th?c t?, ?? m?i qu? tr?ng gia c?m "?n yên tam" và cùng nhau b?o v? "s? an toàn trên ??u l??i".