黃曲霉毒素B1膠體金快速檢測卡是一種基于膠體金免疫層析技術(shù),用于快速檢測食品、飼料等樣品中黃曲霉毒素 B1 含量的便攜性檢測工具。它具有操作簡便、檢測速度快、成本較低等特點,廣泛應(yīng)用于食品加工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、質(zhì)量監(jiān)管等領(lǐng)域的現(xiàn)場快速篩查。
核心原理
黃曲霉毒素B1是一種由黃曲霉等真菌產(chǎn)生的強毒性、強致癌性物質(zhì),常見于花生、玉米、食用油、飼料等產(chǎn)品中。膠體金快速檢測卡的工作原理基于抗原 - 抗體特異性結(jié)合反應(yīng):
- 檢測卡內(nèi)預(yù)先包被了抗黃曲霉毒素 B1 的抗體(固定在檢測線區(qū)域)和用于對照的抗體(固定在質(zhì)控線區(qū)域)。
- 當待檢測樣品(經(jīng)過前處理提取其中的黃曲霉毒素 B1)滴加到檢測卡的加樣孔后,樣品中的黃曲霉毒素 B1 會與膠體金標記的抗原(或抗體)結(jié)合,形成復(fù)合物并隨層析液向卡的另一端移動。
- 若樣品中黃曲霉毒素B1含量超過檢測閾值,會競爭性結(jié)合抗體,導(dǎo)致檢測線不顯色;若含量低于閾值,檢測線會因抗體 - 抗原結(jié)合而顯色。質(zhì)控線無論結(jié)果如何均會顯色,用于判斷檢測卡是否有效。
主要特點
- 快速高效:整個檢測過程通常在 10-15 分鐘內(nèi)完成,無需復(fù)雜儀器,適合現(xiàn)場即時檢測。
- 操作簡便:無需專業(yè)技術(shù)人員,只需簡單的樣品前處理(如提取、稀釋),按說明滴加樣品即可觀察結(jié)果。
- 成本較低:相比高效液相色譜(HPLC)等實驗室檢測方法,檢測卡的單份成本更低,適合大規(guī)模初篩。
- 可視化結(jié)果:通過檢測線(T 線)和質(zhì)控線(C 線)的顯色情況,直接判斷結(jié)果(陽性 / 陰性),無需特殊設(shè)備讀取。
應(yīng)用場景
- 食品行業(yè):檢測花生、玉米、堅果、食用油、醬油等食品中黃曲霉毒素 B1 是否超標,保障食品安全。
- 飼料行業(yè):篩查飼料原料(如豆粕、玉米)及成品中的黃曲霉毒素 B1,避免毒素通過養(yǎng)殖動物進入食物鏈。
- 監(jiān)管部門:用于市場抽查、產(chǎn)地檢疫等現(xiàn)場快速檢測,提高監(jiān)管效率。
注意事項
- 檢測結(jié)果為定性或半定量,若需精確數(shù)值,需結(jié)合實驗室儀器(如 HPLC、ELISA)進一步確認。
- 樣品前處理需規(guī)范(如提取液比例、凈化步驟),否則可能影響檢測準確性。
- 檢測卡需在規(guī)定溫度(通常 2-30℃)下儲存,避免過期或受潮,否則會失效。
總之,黃曲霉毒素 B1 膠體金快速檢測卡是一種實用的現(xiàn)場篩查工具,能快速識別高風險樣品,為食品安全管控提供初步判斷依據(jù)。