黃麴黴毒素B1膠體金快速檢測卡是一種基於膠體金免疫層析技術(shù)，用於快速檢測食品、飼料等樣品中黃麴黴毒素 B1 含量的便攜性檢測工具。它具有操作簡便、檢測速度快、成本較低等特點，廣泛應(yīng)用於食品加工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、質(zhì)量監(jiān)管等領(lǐng)域的現(xiàn)場快速篩查。核心原理黃麴黴毒素 B1 是一種由黃麴黴等真菌產(chǎn)生的強(qiáng)毒性、強(qiáng)致癌性物質(zhì)，常見於花生、玉米、食用油、飼料等產(chǎn)品中。膠體金快速檢測卡的工作原理基於抗原 - 抗體特異性結(jié)合反應(yīng)：

檢測卡內(nèi)預(yù)先包被了抗黃麴黴毒素 B1 的抗體（固定在檢測線區(qū)域）和用於對照的抗體（固定在質(zhì)控線區(qū)域）。當(dāng)待檢測樣品（經(jīng)過前處理提取其中的黃麴黴毒素 B1）滴加到檢測卡的加樣孔後，樣品中的黃麴黴毒素 B1 會與膠體金標(biāo)記的抗原（或抗體）結(jié)合，形成複合物並隨層析液向卡的另一端移動。若樣品中黃麴黴毒素 B1 含量超過檢測閾值，會競爭性結(jié)合抗體，導(dǎo)致檢測線不顯色；若含量低於閾值，檢測線會因抗體 - 抗原結(jié)合而顯色。質(zhì)控線無論結(jié)果如何均會顯色，用於判斷檢測卡是否有效。主要特點快速高效：整個檢測過程通常在 10-15 分鐘內(nèi)完成，無需複雜儀器，適合現(xiàn)場即時檢測。操作簡便：無需專業(yè)技術(shù)人員，只需簡單的樣品前處理（如提取、稀釋），按說明滴加樣品即可觀察結(jié)果。成本較低：相比高效液相色譜（HPLC）等實驗室檢測方法，檢測卡的單份成本更低，適合大規(guī)模初篩?？梢暬Y(jié)果：通過檢測線（T 線）和質(zhì)控線（C 線）的顯色情況，直接判斷結(jié)果（陽性 / 陰性），無需特殊設(shè)備讀取。應(yīng)用場景食品行業(yè)：檢測花生、玉米、堅果、食用油、醬油等食品中黃麴黴毒素 B1 是否超標(biāo)，保障食品安全。飼料行業(yè)：篩查飼料原料（如豆粕、玉米）及成品中的黃麴黴毒素 B1，避免毒素通過養(yǎng)殖動物進(jìn)入食物鏈。監(jiān)管部門：用於市場抽查、產(chǎn)地檢疫等現(xiàn)場快速檢測，提高監(jiān)管效率。注意事項檢測結(jié)果爲(wèi)定性或半定量，若需精確數(shù)值，需結(jié)合實驗室儀器（如 HPLC、ELISA）進(jìn)一步確認(rèn)。樣品前處理需規(guī)範(fàn)（如提取液比例、淨(jìng)化步驟），否則可能影響檢測準(zhǔn)確性。檢測卡需在規(guī)定溫度（通常 2-30℃）下儲存，避免過期或受潮，否則會失效。

總之，黃麴黴毒素 B1 膠體金快速檢測卡是一種實用的現(xiàn)場篩查工具，能快速識別高風(fēng)險樣品，爲(wèi)食品安全管控提供初步判斷依據(jù)。