W przypadku spo?ywania ?ywno?ci i napojów muszle maku s? cz?sto wykorzystywane przez przest?pców do produkcji gor?cego garnka, duszonego smaku, przypraw do grilla i innych produktów spo?ywczych ze wzgl?du na ich silne ukrycie i zdolno?? do zwi?kszania apetytu, co stanowi powa?ne zagro?enie dla zdrowia konsumentów. W celu szybkiej identyfikacji takich nielegalnych dodatków powsta?a karta szybkiego wykrywania koloidalnego z?ota z muszli maku.

Wi?c co to w?a?ciwie jest? Mówi?c najpro?ciej, jest to produkt do szybkiego wykrywania oparty na technologii immunochromatography z?ota koloidalnego, który s?u?y g?ównie do jako?ciowego wykrywania pozosta?o?ci muszli maku w ?ywno?ci. Podstawow? zasad? jest stosowanie specyficznych przeciwcia? koloidalnych znakowanych z?otem. Gdy próbka ?ywno?ci zawiera pozosta?o?ci maku, pozosta?e sk?adniki po??cz? si? ze znakowanymi przeciwcia?ami, Ostatecznie wyniki ocenia si? obserwuj?c rozwój koloru pasków - je?li linia detekcji jest zabarwiona, oznacza to, ?e w próbce mog? znajdowa? si? pozosta?o?ci maku.

W porównaniu z tradycyjnymi metodami wykrywania, jego zalety s? bardzo widoczne: szybko?? wykrywania jest du?a, zwykle 10-15 minut na uzyskanie wyników, bez skomplikowanego sprz?tu i profesjonalnej obs?ugi; operacja jest wygodna, wystarczy pobra? próbk?, doda? kroplami bufor i obserwowa? paski go?ym okiem; wysoka czu?o??, mo?e wykry? bardzo niskie st??enia pozosta?o?ci maku, aby unikn?? pomini?tego wykrycia.

W praktycznych zastosowaniach jest szeroko stosowany w codziennej samokontroli przedsi?biorstw gastronomicznych, szybkich badaniach przesiewowych przez dzia?y nadzoru rynku i kontroli surowców w przedsi?biorstwach przetwórstwa spo?ywczego. Na przyk?ad Organy regulacyjne mog? sprawdza? podejrzan? ?ywno?? na miejscu na nocnych targach, targowiskach rolników i innych miejscach, aby skutecznie ograniczy? nadu?ywanie maku w ?ywno?ci.

Mo?na powiedzie?, ?e karta szybkiego wykrywania koloidalnego z?ota z muszli maku jest nie tylko "z?otym okiem" w dziedzinie testowania bezpieczeństwa ?ywno?ci, ale tak?e wa?n? lini? obrony w celu ochrony "bezpieczeństwa j?zyka" konsumentów, aby nielegalne dodatki nie mia?y gdzie si? ukry? i eskortowa? zdrowe od?ywianie.