Como importante fonte de proteína de alta qualidade na dieta diária, a seguran?a e a qualidade dos ovos de aves est?o diretamente relacionadas à saúde pública. Nos últimos anos, o uso ilegal de antibióticos (como doxiciclina, metronidazol, etc.) na produ??o de alguns ovos de aves atraiu a aten??o. Esses resíduos de medicamentos podem n?o apenas causar riscos à saúde, como alergias humanas e resistência a medicamentos, mas também prejudicar a reputa??o da indústria de ovos de aves. Nesse contexto, a tecnologia de detec??o rápida de resíduos de medicamentos de ovos de aves tornou-se um elo chave na supervis?o da seguran?a alimentar, e o esquema de detec??o direcionado para resíduos comuns, como doxiciclina e metronidazol, está gradualmente se tornando o padr?o da indústria.

A detec??o tradicional de resíduos de medicamentos de ovos de aves depende da cromatografia líquida de alto desempenho (HPLC) laboratorial, cromatografia gasosa-espectrometria de massa (GC-MS / MS) e outras tecnologias. Embora a precis?o seja alta, existem problemas como demorado (horas a dias), equipamentos caros e opera??es complicadas, que s?o difíceis de atender às necessidades de triagem rápida no local e supervis?o em grande escala. A solu??o de inspe??o rápida direcionada alcan?ou um duplo avan?o de "velocidade + precis?o", otimizando o processo de detec??o e os meios técnicos.

tomando a detec??o de doxiciclina como exemplo, o esquema adota immunochromatography tecnologia (marca??o coloidal gold), por meio do princípio de liga??o específica de antígenos e anticorpos, uma linha de detec??o clara e uma linha de controle de qualidade s?o formadas na tira de teste. Os resultados podem ser interpretados 10-15 minutos após a adi??o da amostra, e o limite de detec??o pode chegar a 0.1-1 ng / mL, que é muito inferior ao limite padr?o nacional. Para drogas com nitroimidazol, como o metronidazol, o esquema combina tecnologia de impress?o molecular (MIP), usando materiais de identifica??o sintéticos específicos, captura de alta eficiência do alvo e PCR quantitativa de fluorescência ou espectroscopia Raman para obter quantifica??o precisa no nível pg, com uma taxa de erro de menos de 3%. A principal vantagem da tecnologia de detec??o direcionada de

é "segmenta??o" - ou seja, projetar uma sonda de detec??o dedicada para resíduos de drogas específicas, evitando a interferência da matriz da amostra (como gordura, proteína e outros componentes em ovos de aves) e melhorando muito a especificidade e sensibilidade da detec??o. Ao mesmo tempo, o design miniaturizado do equipamento permite que a detec??o seja rapidamente implantada no campo, mercado atacadista, oficina de produ??o e outras cenas, sem condi??es laboratoriais profissionais, e pode ser operada por supervisores de base e pessoal de autoinspe??o empresarial após um simples treinamento.

Atualmente, a solu??o de inspe??o rápida para resíduos de drogas de ovos de aves tem sido amplamente utilizada na aceita??o de matéria-prima de empresas de produ??o de ovos de aves, testes de entrada no mercado por atacado e inspe??o de amostragem por departamentos regulatórios. Por meio da triagem direcionada de resíduos de medicamentos comuns, como doxiciclina e metronidazol, ele pode n?o apenas identificar rapidamente produtos ilegais, conter o abuso de drogas da fonte, mas também fornecer aos consumidores "seguran?a visível" e promover o desenvolvimento da indústria avícola e de ovos em dire??o à padroniza??o e alta qualidade. Com a itera??o tecnológica, o plano futuro também integrará IA reconhecimento de imagem, upload de dados da Internet of Things e outras fun??es para realizar a supervis?o inteligente de todo o processo de detec??o de resíduos de medicamentos e construir uma "barreira tecnológica" para a linha de defesa da seguran?a alimentar.