現(xiàn)代の食品安全システムでは、抗生物質(zhì)の殘留物の問題が常に社會的関心事となっています。エリスロマイシンやオキシテトラサイクリンなどのテトラサイクリン系抗生物質(zhì)は、その広範な抗菌特性により、動物の病気を予防および治療し、成長を促進するために畜産業(yè)で広く使用されてきました。しかし、抗生物質(zhì)の亂用や不規(guī)則な使用は、動物由來の食品に殘留し、食物連鎖を通じて人體に侵入し、アレルギー反応を引き起こしたり、細菌の薬剤耐性を高めたりするなど、人間の健康に潛在的な脅威をもたらす可能性があります。したがって、食品中のエリスロマイシンやオキシテトラサイクリンなどの抗生物質(zhì)を厳密に検出し、殘留物が関連する基準を満たしていることを確認することは、食品の安全性を確保するための重要なリンクです。

抗生物質(zhì)殘留のリスクを効果これらの基準は通常、さまざまな食品マトリックス（肉、卵、乳製品、水産物など）に含まれるさまざまな種類の抗生物質(zhì)の最大殘留限界（MRL）、および対応する検出方法と技術(shù)要件を明確に指定します。たとえば、サンプルの前処理手順、機器分析條件（高速液體クロマトグラフィー、液體クロマトグラフィー-質(zhì)量分析法など）、および結(jié)果の決定基準が國の基準に詳細に記載されている場合があります。これにより、実験室でのテストの科學(xué)的かつ統(tǒng)一された基盤が提供されます。これらの基準に従ってテストすることで、テスト結(jié)果の正確性と信頼性を確保し、食品中の抗生物質(zhì)殘留物の効果的な監(jiān)視を?qū)g現(xiàn)できます。

実際のテスト作業(yè)では、適切なテスト方法を選択することが重要です。従來の機器検出方法は、高精度で高感度ですが、専門のオペレーター、複雑なサンプル前処理プロセス、高価な機器が必要になることが多く、検出サイクルも比較的長くなります。食品生産企業(yè)の自己検査や市場監(jiān)督部門の迅速なスクリーニングなどのシナリオのニーズを満たすために、迅速な検出方法が登場しました。その中でも、免疫學(xué)の原理に基づくイムノクロマトグラフィー試験ストリップ法などの迅速な検出試薬は、操作が簡単で、高速で効率的で、比較的低コストで、検出環(huán)境の要件が低いため、草の根の検出作業(yè)においてますます重要な役割を果たしています。食品安全迅速検査試薬の専門メーカーとして、武漢Yupinyan Biologyは、エリスロマイシンやオキシテトラサイクリンなどのさまざまな抗生物質(zhì)の殘留物を迅速にスクリーニングできる関連する迅速検査製品を提供し、食品産業(yè)チェーンのすべてのリンクの品質(zhì)管理に強力な技術(shù)サポートを提供します。

エリスロマイシンやオキシテトラサイクリンなどの抗生物質(zhì)の検査基準を厳格に実施し、武漢Yupinyan Biologyなどの企業(yè)と組み合わせて、効率的な迅速検査試薬やその他の技術(shù)的手段を提供することで、抗生物質(zhì)殘留物検出の効率とカバレッジを大幅に向上させることができます。これは、食品生産企業(yè)が獨自の品質(zhì)管理を強化し、製品の安全性とコンプライアンスを確保するのに役立つだけでなく、規(guī)制當局が標準以下の製品をタイムリーに検出して未來、検査技術(shù)の絶えず革新と発展に伴い、食品安全検査はより便利で正確で、公衆(zhòng)の「舌の先の安全」を守るためにより大きな力を貢獻する。