афлатоксини - це клас токсичних метабол?т?в, що виробляються грибами, як? широко присутн? в ?ж? та кормах ? становлять серйозну загрозу здоров "ю людей ? тварин. Серед них афлатоксин В1 привернув велику увагу завдяки сво?й сильн?й токсичност? та канцерогенност?, тод? як афлатоксин М1 ? метабол?том В1 у тварин ? зазвичай зустр?ча?ться в молоц? та молочних продуктах. Тому точне виявлення афлатоксин?в В1 ? М1 у продуктах харчування ? ключовою ланкою для забезпечення безпеки харчових продукт?в. На даний момент ?снують р?зн? методи виявлення афлатоксин?в В1 ? М1, ? в?дпов?дний метод можна вибрати в?дпов?дно до потреб та умов виявлення. Класичн? методи виявлення включають тонкошарову хроматограф?ю (ТШХ), високоефективну р?динну хроматограф?ю (ВЕРХ) та р?динну хроматограф?ю-мас-спектрометр?ю (РК-МС / МС). Тонкошарова хроматограф?я пор?вняно проста в експлуатац??, але ?? чутлив?сть ? точн?сть обмежен?, ? вона б?льше використову?ться для попереднього скрин?нгу. Високоефективна р?динна хроматограф?я ма? високу розд?льну здатн?сть ? чутлив?сть, ? в даний час ? загальновживаним методом к?льк?сного виявлення в лаборатор?ях. Р?дка хроматограф?я-мас-спектрометр?я по?дну? в соб? розд?льну здатн?сть хроматограф?? та як?сн? переваги мас-спектрометр??. В?н ма? надзвичайно високу чутлив?сть ? специф?чн?сть. Це золотий стандарт для п?дтверджувального виявлення, особливо для виявлення складних матричних зразк?в.

На додаток до вищезазначених метод?в ?нструментального анал?зу, очищення ?муноаф?нно? хроматограф?? в по?днанн? з флуоресцентною спектрометр??ю також ? загальновживаним методом виявлення. Цей метод спец?ально адсорбу? ? очища? афлатоксини в зразках через ?муноаф?нну колонку, а пот?м використову? флуоресцентний фотометр для ?х к?льк?сно? оц?нки. Операц?я б?льш зручна ? ефект очищення хороший. З розвитком технолог?? методи швидкого виявлення, так? як коло?дне золото immunochromatography та ?муноферментний анал?з (?ФА), широко використовуються в швидкому скрин?нгу на м?сц? та великомасштабному первинному скрин?нгу зразк?в завдяки ?х прост?й, швидк?й та в?дносно низьк?й вартост?. Як профес?йний виробник реагент?в для швидкого виявлення безпеки харчових продукт?в, Wuhan Yupinyan Bio також прагне забезпечити так? швидк? та над?йн? реагенти для виявлення афлатоксину В1 та М1 для задоволення потреб виявлення в р?зних сценар?ях та сприяння контролю якост? виробництва, переробки, нагляду та ?нших зв 'язк?в харчових продукт?в.

Для забезпечення точност? та узгодженост? результат?в випробувань кра?ни сформулювали сувор? стандарти виявлення афлатоксину. Ц? стандарти ч?тко визначають принцип тестування, реагентн? матер?али, ?нструменти та обладнання, попередню обробку зразк?в, етапи експлуатац??, розрахунок результат?в та вимоги до точност?. У наш?й кра?н? в?дпов?дн? нац?ональн? стандарти детально визначають граничн? показники та методи виявлення афлатоксин?в В1 ? М1 у харчових продуктах, забезпечуючи наукову основу для нагляду за афлатоксинами в харчових продуктах. При проведенн? випробувань на афлатоксини установи для тестування та сум?жн? п?дпри?мства повинн? суворо дотримуватися нац?ональних стандарт?в або в?дпов?дних галузевих стандарт?в, вибирати перев?рен? методи тестування та реагентн? матер?али, як? в?дпов?дають вимогам, а також посилювати лабораторний контроль якост? та навчання персоналу для забезпечення над?йност? даних випробувань, щоб ефективно запоб?гати ризикам безпечност? харчових продукт?в, спричиненим забрудненням афлатоксином, та захищати здоров 'я населення.