Me p?rmir?simin e standardeve t? jetes?s, njer?zit i kushtojn? gjithnj? e m? shum? v?mendje siguris? dietike. Si nj? pjes? e r?nd?sishme e diet?s s? p?rditshme, frutat dhe perimet gjithashtu kan? t?rhequr shum? v?mendje n? problemin e mbetjeve t? pesticideve n? sip?rfaqen e tyre. Si t? zbuloni me sakt?si mbetjet e pesticideve dhe t? b?jn? ushqimin n? tryez? m? t? leht?? 5 metodat e zbulimit praktik, nga skrining i shpejt? n? sht?pi deri n? analiz? t? sakt? n? laborator, ju prezantohen nj? nga nj?.

1. Metoda e testit t? zbulimit t? shpejt?: zgjedhja e par? p?r skrining t? p?rshtatsh?m n? sht?pi

Kjo metod? ?sht? e ngjashme me stripin e testit t? hersh?m t? shtatz?nis? me t? cil?n jemi t? njohur. Parimi bazohet n? lidhjen specifike t? antigjeneve dhe antitrupave. Operacioni ?sht? i thjesht?: merrni nj? sasi t? vog?l t? l?ngjeve t? pastrimit n? sip?rfaqen e frutave dhe perimeve ose prerni nj? sasi t? vog?l mostrash drejtp?rdrejt, shtoni ekstrakt t? p?rputhsh?m, tronditeni dhe hidhni at? n? shiripin e testit dhe prisni p?r disa minuta. N?se grupi i specifikuar i ngjyrave shfaqet n? shiripin e testit, tregon se mund t? ket? Avantazhi ?sht? se nuk k?rkohet pajisje profesionale dhe rezultatet mund t? prodhohen n? 5-10 minuta, e cila ?sht? e p?rshtatshme p?r skrining t? shpejt? paraprake n? sht?pi, n? treg, etj; por disavantazhi ?sht? se sakt?sia ?sht? e kufizuar, dhe mund t? ndodhin pozitive t? rreme ose negative t? rreme, t? cilat duhet t? verifikohen n? kombinim me metoda t? tjera.

S? dyti, ari koloidal immunochromatography : "Njeriu i dor?s s? djatht?" p?r zbulimin gjysm? kuantitativ

Ky ?sht? nj? version i p?rmir?suar i bazuar n? shiritat e testit t? zbulimit t? shpejt?. Antitrupa ?sht? etiketuar me grimca ari koloidal dhe analiza gjysm? kuantitative e mbetjeve t? pesticideve realizohet p?rmes parimit t? kromatografis?. Kur ?sht? n? p?rdorim, l?ngu i mostr?s s? trajtuar hidhet n? kart?n e zbulimit. Pasi q?llimi ?sht? kombinuar me antitrupat e etiketuar me ari koloidal, ajo zhvendoset n? vij?n e zbulimit n?n veprimin e kromatografis?. P?rqendrimi i mbetur gjykohet nga thell?sia e ngjyrave t? Krahasuar me shiritat e zakonshme t? testit, mund t? jap? rezultate m? t? sakta t? "kap?rcimit / jo tejkalimit t? standardit" ose "mbeturina t? ul?ta / t? mesme / t? lart?." ?sht? e p?rshtatshme p?r laborator? t? vegj?l ose skenar? t? zbulimit celular. ?sht? nj? mjet i p?rbashk?t p?r mbik?qyrjen e tregut dhe

III. Metoda e frenimit t? enzimave: zbulimi i shpejt? p?r pesticidet organofosfor

Pesticidet organofosfore (si dichlorvos, digol, etj.) mund t? pengojn? aktivitetin e cholinesteraz?s. Metoda e frenimit t? enzimave p?rfiton nga kjo pron?. Hapat e operimit: Merrni mostra (zakonisht perime), nxjerrni ato me tampon, shtoni cholinesteraz?n dhe substratin (si DTNB) dhe reagoni n? 37 ° C p?r 15-30 minuta n? temperatur? konstante. Sasia e produktit t? gjeneruar nga reaksioni i substratit zbulohet nga nj? instrument i etiketimit t? enzimave. N?se aktiviteti i enzimave pengohet me m? shum? se 50%, tregon pranin? e mbetjeve t? pesticideve organofosfore. Kjo metod? ka ndjeshm?ri t? lart? ndaj pesticideve organofosfore, koh? t? shkurt?r zbulimi (rreth 30 minuta), kosto e ul?t dhe ?sht? e p?rshtatshme p?r marrjen e mostrave t? shpejta n? perime. Kromatografia e gazit (GC): "Standardi i art?" p?r kuantifikimin e sakt? n? Laborator

P?r skenar?t ku k?rkohet kuantifikimi i sakt?, kromatografia e gazit ?sht? nj? "operacion rutin?" n? laborator. Parimi i tij ?sht? t? nxjerr dhe pastroj? mbetjet e pesticideve n? most?r, t? ndaj? substanca t? ndryshme p?rmes nj? kolone kromatografike t? gazit, dhe pastaj t'i zbuloj? ato nga detektor? (si? jan? detektori i kapjes s? elektroneve, detektori i jonizimit t? flak?s s? hidrogjenit FID). P?r shkak t? koh?ve t? ndryshme t? mbajtjes dhe pikave t? forta t? sinjaleve t? pesticideve t? ndryshme n? kolon?n kromatografike, nj? shum?llojshm?ri pesticidesh mund t? identifikohen dhe kuantifikohen me sakt?si, dhe madje edhe mbetjet n? nivelin e ppb (pjes? p?r miliard?) mund t? zbulo Avantazhi ?sht? se ndjeshm?ria ?sht? jasht?zakonisht e lart? dhe specifikiteti ?sht? i fort?; por disavantazhi ?sht? se pajisja ?sht? e shtrenjt?, operacioni k?rkon trajnime profesionale dhe koha e zbulimit ?sht? e gjat? (zakonisht 1-2 or?), e cila ?sht? e p?rshtatshme p?r testimin e fabrik?s n? laborator? t? m?dhenj dhe nd?rmarrje ushqimore.

V. Kromatografia e l?ngshme me performanc? t? lart? (HPLC): nj? "ndihm?s i mir?" p?r zbulimin e pesticideve polare

Ndryshe nga kromatografia e gazit, kromatografia e l?ngshme me performanc? t? lart? ?sht? e p?rshtatshme p?r zbulimin e pesticideve me polaritet t? fort? dhe stabilitet t? dob?t termike (si esterat e uretanit, disa herbicide). Ajo shtyn kolon?n e faz?s s? l?vizshme p?rmes nj? sistemi infuzioni me presion t? lart?. Dallimi n? koeficientin e shp?rndarjes s? pesticideve n? mostr?n midis faz?s stacionare dhe faz?s l?vizshme ?sht? i ndar?, dhe pastaj zbuluar nga detektor HPLC jo vet?m q? mund t? zbuloj? nj? shum?llojshm?ri t? pesticideve polare, por gjithashtu t? analizoj? komponent? t? shumt? n? t? nj?jt?n koh?. ?sht? nj? nga metodat m? t? p?rdorura gjer?sisht n? zbulimin e mbetjeve t? pesticideve n? dit?t e sotme. ?sht? ve?an?risht e p?rshtatshme p?r analiz?n e mostrave komplekse t? matriceve (si l?ng dhe fruta).

P?rmbledhje: Zgjidhni nj? metod? t? p?rshtatshme t? zbulimit p?r t? mbrojtur sigurin? e diet?s

Metodat e ndryshme t? zbulimit kan? p?rpar?sit? e tyre: Metodat e zbulimit t? shpejt? (letra e testimit, ari koloidal, pengimi i enzimave) jan? t? p?rshtatshme p?r skrining paraprak dhe zbulimin n? vend. Metodat laboratorike (GC, HPLC) jan? garancia e kuantifikimit t? sakt?. N? jet?n e p?rditshme, p?rve? testimit profesional, ne gjithashtu mund t? zvog?lojm? mbetjet e pesticideve duke u zhytur n? uj?, lar? me uj? t? rrjedhur, l?kur?, etj., Dhe u japin prioritet frutave