Sa industriya ng pagtutustos ng pagkain, ang kaligtasan ng pagkain ay ang lifeline, at ang kalinisan sa ibabaw ay ang unang linya ng depensa para sa pakikipag-ugnay sa pagkain, at ang kahalagahan ng gawaing pagtuklas nito ay maliwanag. Gayunpaman, ang mga tradisyonal na pamamaraan ng pagtuklas ay madalas na nakakaubos ng oras at kumplikado sa pagpapatakbo, at mahirap matugunan ang mga pangangailangan ng pang-araw-araw na mabilis na screening. Sa oras na ito, ang catering surface cleanliness quick test card ay naging kanang kamay para sa catering hygiene management.

Kaya, ano nga ba ang catering surface cleanliness quick test card? Sa madaling salita, ito ay isang disposable hygienic testing tool batay sa rapid detection technology. Sa pamamagitan ng mga partikular na biochemical reaction, maaari nitong hatulan ang kalinisan ng ibabaw ng isang bagay sa maikling panahon. Ang pangunahing prinsipyo nito ay ang paggamit ng mga partikular na enzyme o antibodies sa card upang tumugon sa mga bacteria na natitira sa ibabaw ng bagay (tulad ng Escherichia coli, Staphylococcus aureus, atbp.) upang makagawa ng mga pagbabago sa pag-render ng kulay. Kailangan lang ng mga user na obserbahan ang mga pagbabago sa kulay upang mabilis na makuha ang mga resulta ng pagsubok. Ang

ay napaka-maginhawang gamitin. Kailangan lang gamitin ng mga catering practitioner ang sampling end ng quick test card upang dahan-dahang punasan ang ibabaw na susuriin (tulad ng back kitchen countertop, cutting board, panloob na dingding ng tableware, atbp.), pagkatapos ay isawsaw ang sampling end sa buffer fluid sa card, at maghintay ng ilang segundo o ilang minuto (ayon sa paglalarawan ng produkto), at sa wakas ay ihambing ang karaniwang color card sa card upang matukoy kung ang kalinisan sa ibabaw ay hanggang sa pamantayan. Ang buong proseso ay hindi nangangailangan ng propesyonal na kagamitan at kumplikadong mga operasyon, at ang mga ordinaryong empleyado ay maaaring magsimula pagkatapos ng simpleng pagsasanay.

Kung ikukumpara sa tradisyunal na paraan ng paglilinang, ang mga bentahe ng mabilis na test card para sa kalinisan sa ibabaw ng catering ay napaka-prominente. Una, ang bilis ay mabilis. Karaniwan, ang mga resulta ay maaaring makuha sa loob ng 10-30 minuto, na lubos na nagpapaikli sa oras ng paghihintay para sa pagtuklas. Pangalawa, ito ay may mataas na katumpakan. Ang mabilis na teknolohiya ng pagtuklas na ginamit ay maaaring epektibong matukoy ang target na flora, at ang error sa resulta ay maliit; pangalawa, ang operasyon ay simple at hindi nangangailangan ng propesyonal na background., binabawasan ang threshold para sa paggamit ng mga negosyo sa pagtutustos ng pagkain; sa wakas, ang gastos ay mababa, ang presyo ng isang card ay malapit sa mga tao, at ito ay angkop para sa pang-araw-araw na high-frequency na mga pangangailangan sa pagsubok.

Ito ay malawakang ginagamit sa iba 't ibang mga sitwasyon sa pagtutustos ng pagkain: mula sa likod na lugar ng pagpapatakbo ng kusina ng mga chain restaurant, ang paglilinis ng tableware at silid ng pagdidisimpekta, hanggang sa mga countertop ng maliliit na restaurant, mga cutting board ng kutsilyo, at maging sa ibabaw ng mga lunch box Kung ang problema sa polusyon sa ibabaw ay natuklasan sa oras, ang mga kumpanya ng pagtutustos ng pagkain ay maaaring gumawa ng mga hakbang sa paglilinis at pagdidisimpekta sa lalong madaling panahon upang maiwasan ang panganib ng mga sakit na dala ng pagkain mula sa pinagmulan at maprotektahan ang kalusugan ng pagkain ng mga mamimili.

Sa madaling salita, ang catering surface cleanliness quick test card ay nagiging isang mahalagang tool para sa parami nang parami ng catering company upang mapabuti ang kanilang antas ng pamamahala sa kalinisan dahil sa kaginhawahan, katumpakan at ekonomiya nito. Sa pamamagitan ng mga simpleng operasyon, maaari mong maunawaan ang katayuan ng kalinisan sa ibabaw sa real time, na ginagawang mas mahusay at mas secure ang pamamahala sa kaligtasan ng pagkain.