In de horeca is voedselveiligheid een levensinfrastructuur en oppervlaktereinheid als eerste verdedigingslinie bij voedselcontact, het belang van het detectiewerk is vanzelfsprekend. Maar traditionele detectiemethoden zijn vaak tijdrovend en ingewikkeld om te bedienen, waardoor het moeilijk is om aan de dagelijkse snelle screeningsbehoeften te voldoen. Op dit moment is de snelle testkaart voor oppervlaktereinheid van de horeca de juiste assistent geworden voor het beheer van de horeca-hygi?ne.

Dus, wat is precies de snelle testkaart voor oppervlaktereinheid van de horeca? Simpel gezegd, het is een wegwerp-hygi?nedetectietool op basis van snelle detectietechnologie. Door specifieke biochemische reacties kan het de reinheid van het oppervlak van het object in korte tijd beoordelen. Het kernprincipe is om het specifieke enzym of antilichaam op de kaart te gebruiken om te reageren met de bacteri?n die op het oppervlak van het object achterblijven (zoals Escherichia coli, Staphylococcus aureus, enz.) om kleurveranderingen te produceren. Gebruikers kunnen snel testresultaten verkrijgen door kleurveranderingen te observeren.

is ook erg handig in gebruik. Cateraars hoeven alleen het bemonsteringseinde van de sneltestkaart te gebruiken om het te testen oppervlak voorzichtig af te vegen (zoals het aanrecht in de keuken, de snijplank, de binnenwand van het servies, enz.), Dompel het bemonsteringseinde vervolgens onder in de buffer in de kaart, wacht een paar seconden of minuten (volgens de productinstructies) en vergelijk ten slotte de standaardkleurenkaart op de kaart om te bepalen of de netheid van het oppervlak op peil is. Het hele proces vereist geen professionele apparatuur en gecompliceerde operaties, en gewone werknemers kunnen na eenvoudige training aan de slag.

Vergeleken met de traditionele kweekmethode zijn de voordelen van de snelle testkaart voor oppervlaktereinheid van de cateringgraad zeer prominent aanwezig. Ten eerste is de snelheid snel, meestal 10-30 minuten om resultaten te produceren, waardoor de wachttijd voor detectie aanzienlijk wordt verkort; ten tweede is de nauwkeurigheid hoog, kan de gebruikte snelle detectietechnologie de doelflora effectief identificeren en is de resultaatfout klein; ten tweede is de bediening eenvoudig, is er geen professionele achtergrond vereist, waardoor de drempel voor het gebruik van cateringbedrijven wordt verlaagd; ten slotte zijn de kosten laag, ligt de prijs van een enkele kaart dicht bij de mensen en is deze geschikt voor dagelijkse hoogfrequente detectiebehoeften.

Het wordt veel gebruikt in allerlei cateringscenario 's: van de achterkeuken van restaurantketens, servies reinigings- en desinfectieruimte, tot het aanrecht van kleine restaurants, messnijplanken en zelfs het oppervlak van lunchboxen vóór afhaalverpakkingen, de reinheidscontrole kan snel worden voltooid door middel van de snelle testkaart. Horecabedrijven kunnen in de eerste keer schoonmaak- en desinfectiemaatregelen nemen om het risico op door voedsel overgedragen ziekten van de bron te vermijden en de voedingsgezondheid van de consument te beschermen.

Kortom, de snelle testkaart voor oppervlaktereinheid van de horeca wordt een essentieel hulpmiddel voor steeds meer horecabedrijven om het niveau van hygi?nebeheer te verbeteren vanwege het gemak, de nauwkeurigheid en de zuinigheid. Door eenvoudige bediening kan de status van de oppervlaktehygi?ne in realtime worden begrepen, waardoor het beheer van de voedselveiligheid effici?nter en veiliger wordt.