N? industrin? e ushqimit, siguria e ushqimit ?sht? nj? infra jete, dhe past?rtia e sip?rfaqes si linja e par? e mbrojtjes n? kontaktin me ushqimin, r?nd?sia e pun?s s? saj t? zbulimit ?sht? e qart?. Por metodat tradicionale t? zbulimit shpesh konsumojn? koh? dhe jan? t? komplikuara p?r t? vepruar, duke e b?r? t? v?shtir? p?rmbushjen e nevojave t? p?rditshme t? shqyrtimit t? shpejt?. N? k?t? koh?, karta e testit t? shpejt? t? past?rtis? s? sip?rfaqes s? shkall?s s? ushqimit ?sht? b?r? ndihm?si i duhur i menaxhimit t? higjien?s s? ushqimit.

Pra, ?far? sakt?sisht ?sht? karta e testit t? shpejt? t? past?rtis? s? sip?rfaqes s? shkall?s s? ushqimit? E th?n? thjesht, ?sht? nj? mjet zbulimi i higjien?s i disponuesh?m i bazuar n? teknologjin? e zbulimit t? shpejt?. P?rmes reaksioneve specifike biokimike, mund t? gjykoj? past?rtin? e sip?rfaqes s? objektit n? nj? koh? t? shkurt?r. Parimi kryesor ?sht? p?rdorimi i enzimave specifike ose antitrupave n? kart? p?r t? reaguar me bakteret q? mbeten n? sip?rfaqen e objektit (si Escherichia coli, Staphylococcus aureus, etj.) P?r t? prodhuar ndryshime t? ngjyrave. P?rdoruesit mund t? marrin shpejt rezultatet e testimit duke v?zhguar ndryshimet e ngjyrave.

?sht? gjithashtu shum? e p?rshtatshme p?r t'u p?rdorur. Ushqyesit vet?m duhet t? p?rdorin fundin e mostrave t? kart?s s? shpejt? t? testimit p?r t? fshir? but?sisht sip?rfaqen q? do t? testohet (si countertop kuzhine, bordi i prerjes, muri i brendsh?m i tavolin?s, etj), pastaj zhyten fundin e mostrave n? tampon n? kart?, prisni p?r disa sekonda ose minuta (sipas udh?zimeve t? produktit), dhe n? fund krahasoni kart?n standarde t? ngjyrave n? kart? p?r t? p?rcaktuar n?se past?rtia e sip?rfaqes ?sht? n? standard. I gjith? procesi nuk k?rkon pajisje profesionale dhe operacione t? komplikuara, dhe punonj?sit e zakonsh?m mund t? fillojn? pas thje

Krahasuar me metod?n tradicionale t? kultur?s, p?rpar?sit? e kart?s s? testit t? shpejt? t? past?rtis? s? sip?rfaqes s? shkall?s s? ushqimit jan? shum? t? dukshme. S? pari, shpejt?sia ?sht? e shpejt?, zakonisht 10-30 minuta p?r t? prodhuar rezultate, duke zvog?luar ndjesh?m koh?n e pritjes s? zbulimit; s? dyti, sakt?sia ?sht? e lart?, teknologjia e zbulimit t? shpejt? e p?rdorur mund t? identifikoj? n? m?nyr? efektive flor?n e synuar dhe gabimi i rezultatit ?sht? i vog?l; s? dyti, operacioni ?sht? i thjesht?, nuk k?rkohet sfond profesional, duke zvog?luar pragun p?r p?rdorimin e nd?rmarrjeve t? ushqimit; s? fundi, kostoja ?sht? e ul?t, ?mimi i nj? karte t? vetme ?sht? af?r njer?zve dhe ?sht? e p?rshtatshme p?r nevojat e p?rditshme t? zbulimit me frekuenc? t? lart?.

Ajo ?sht? p?rdorur gjer?sisht n? t? gjitha llojet e skenar?ve t? ushqimit: nga zona e operimit t? kuzhin?s s? pasme t? restoranteve zinxhiri, pastrimi i tavolin?s dhe dhoma e dezinfektimit, n? countertop t? restoranteve t? vogla, bordet e prerjes s? thikave, dhe madje edhe sip?rfaqja e kutive t? drek?s para paketimit t? marrjes, skrinimi i past?rtis? mund t? p?rfundohet shpejt p?rmes kart?s s? shpejt? t? testimit. Nd?rmarrjet e ushqimit mund t? marrin masat e pastrimit dhe dezinfektimit n? her? t? par? p?r t? shmangur rrezikun e s?mundjeve t? ushqimit nga burimi dhe p?r t? mbrojtur sh?ndetin dietar t? konsumator?ve.

Me pak fjal?, karta e testit t? shpejt? t? past?rtis? s? sip?rfaqes s? shkall?s s? ushqimit po b?het nj? mjet thelb?sor p?r gjithnj? e m? shum? nd?rmarrje ushqimore p?r t? p?rmir?suar nivelin e menaxhimit t? higjien?s p?r shkak t? komoditetit, sakt?sis? dhe ekonomis? s? saj. P?rmes operacion