Na indústria de catering, a seguran?a alimentar é uma infra-vida, e a limpeza da superfície como a primeira linha de defesa no contato com os alimentos, a importancia de seu trabalho de detec??o é evidente. Mas os métodos de detec??o tradicionais costumam ser demorados e complicados de operar, dificultando o atendimento às necessidades diárias de triagem rápida. Neste momento, o cart?o de teste rápido de limpeza de superfície do grau de catering tornou-se o assistente certo de gerenciamento de higiene de catering.

Ent?o, o que exatamente é o cart?o de teste rápido de limpeza de superfície do grau de catering? Simplificando, é uma ferramenta descartável de detec??o de higiene baseada em tecnologia de detec??o rápida. Por meio de rea??es bioquímicas específicas, ele pode julgar a limpeza da superfície do objeto em pouco tempo. O princípio básico é usar a enzima ou anticorpo específico no cart?o para reagir com as bactérias restantes na superfície do objeto (como Escherichia coli, Staphylococcus aureus, etc.) para produzir mudan?as de cor. Os usuários podem obter rapidamente os resultados do teste observando as mudan?as de cor.

também é muito conveniente de usar. Os fornecedores só precisam usar a extremidade de amostragem do cart?o de teste rápido para limpar suavemente a superfície a ser testada (como bancada da cozinha, tábua de corte, parede interna de talheres, etc.), em seguida, mergulhe a extremidade de amostragem no buffer do cart?o, aguarde alguns segundos ou minutos (de acordo com as instru??es do produto) e, finalmente, compare o cart?o de cores padr?o no cart?o para determinar se a limpeza da superfície está de acordo com o padr?o. Todo o processo n?o requer equipamento profissional e opera??es complicadas, e os funcionários comuns podem come?ar após um simples treinamento.

Em compara??o com o método de cultura tradicional, as vantagens do cart?o de teste rápido de limpeza de superfície de grau de catering s?o muito proeminentes. Primeiro, a velocidade é rápida, geralmente 10-30 minutos para produzir resultados, reduzindo muito o tempo de espera de detec??o; em segundo lugar, a precis?o é alta, a tecnologia de detec??o rápida usada pode identificar efetivamente a flora alvo e o erro do resultado é pequeno; em segundo lugar, a opera??o é simples, n?o é necessária experiência profissional, reduzindo o limite para o uso de empresas de catering; finalmente, o custo é baixo, o pre?o de um único cart?o é próximo das pessoas e é adequado para as necessidades diárias de detec??o de alta frequência.

é amplamente utilizado em todos os tipos de cenários de catering: desde a área de opera??o da cozinha dos fundos de redes de restaurantes, sala de limpeza e desinfec??o de talheres, até a bancada de pequenos restaurantes, tábuas de corte de faca e até mesmo a superfície das lancheiras antes da embalagem para viagem, a triagem de limpeza pode ser concluída rapidamente por meio do cart?o de teste rápido. As empresas de catering podem tomar medidas de limpeza e desinfec??o na primeira vez para evitar o risco de doen?as transmitidas por alimentos da fonte e proteger a saúde alimentar dos consumidores.

Em suma, o cart?o de teste rápido de limpeza de superfície do grau de catering está se tornando uma ferramenta essencial para mais e mais empresas de catering melhorarem o nível de gerenciamento de higiene devido à sua conveniência, precis?o e economia. Por meio de uma opera??o simples, o status de higiene da superfície pode ser apreendido em tempo real, tornando o gerenciamento da seguran?a alimentar mais eficiente e seguro.